皆さんこんにちは！
さて今回は
～四季を味わう日本酒～
日本酒の魅力を一言で表すなら、
それは「季節とともに生きる酒」✨
春には優しく、夏には涼しく、秋には深く、冬には力強く。
同じお米と水から生まれても、季節によって表情がまったく違うのが日本酒の面白さです
今回は、四季ごとにおすすめの日本酒と、その楽しみ方をじっくりご紹介します
目次
春（3月〜5月）――「新しい息吹」を感じるフレッシュな酒
春は新酒の季節
冬に仕込まれたお酒がしぼられ、蔵元から次々と出荷されるタイミングです。
この時期に登場するのが、
✨「しぼりたて」
✨「生酒（なまざけ）」
✨「うすにごり酒」
これらは“生きている酒”とも呼ばれ、
まだ酵母のエネルギーが残った状態で瓶詰めされています
おすすめタイプ
【生酒（なまざけ）】
→ 加熱処理をしていないため、フレッシュで果実のような香り！
春の野菜（菜の花・たけのこ・ふき）との相性抜群
【うすにごり】
→ 白く霞がかった外観が美しく、口当たりはまろやか。
お花見や春の宴にぴったり
【発泡日本酒】
→ 炭酸を含んだ微発泡タイプ。乾杯酒としても人気
春に飲むコツ
・冷酒（8〜10℃）で香りを楽しむ
・グラスはワイングラス型がおすすめ
・食中より「最初の一杯」で季節を感じて
春の日本酒は、“出会いと始まり”を彩る一杯。
やわらかな甘みと酸味が、心をそっとほどいてくれます
☀️夏（6月〜8月）――「涼を味わう」爽やかでキレのある酒
蒸し暑い日本の夏。
そんな季節にぴったりなのが、冷やして美味しい「夏酒」✨
最近では多くの酒蔵が、夏限定の“スッキリ系日本酒”を販売しています。
おすすめタイプ
【夏純米】
→ ほどよいコクを残しつつも軽快な喉ごし。
冷奴や枝豆、冷しゃぶなどと相性抜群
【吟醸・大吟醸（冷酒向け）】
→ フルーティーな香りとキレのある味わい✨
よく冷やすことでシャープな酸味が際立ちます❄️
【スパークリング日本酒】
→ シャンパン感覚で楽しめる新世代の日本酒
夏の夜の乾杯にぴったり
夏の飲み方ポイント
・温度はしっかり冷やして（5〜10℃）❄️
・氷を浮かべる「ロック酒」も◎
・塩気のある料理と合わせて旨味アップ！
夏の日本酒は、“涼”と“粋”を味わう大人の楽しみ。
透明感ある一杯が、暑さを忘れさせてくれます
秋（9月〜11月）――「ひやおろし」の季節熟成の旨みを味わう
秋は「実りの季節」。
そして日本酒ファンにとっては、“待ちに待った熟成の季節”です✨
冬に仕込まれ、春に一度火入れを行い、
蔵で夏を越してじっくり寝かされた酒――
それが「ひやおろし」または「秋あがり」
ひやおろしとは？
冬の寒造りでできた新酒を、一度だけ加熱殺菌（火入れ）して貯蔵。
秋になって外気温と蔵の温度が近づいた頃、
常温のまま“冷や（火を入れず）”に出荷する酒。
そのため、角が取れ、まろやかで落ち着いた味わいになります
おすすめタイプ
【純米吟醸 ひやおろし】
→ 穏やかな香りと、口中に広がる深い旨味。
サンマの塩焼き・秋ナスの田楽・きのこ料理と最高の相性✨
【熟成酒】
→ 時間が育てた黄金色の酒。
ナッツやチーズにも合う“和のワイン”
【原酒タイプ】
→ アルコール度数がやや高めでコク深い。
燗にしても美味しく飲める万能タイプ
秋の飲み方のコツ
・常温〜ぬる燗（30〜40℃）で旨味が花開く
・香りを立てる“平盃”や“ぐい呑み”がおすすめ
秋の日本酒は、まるで読書や音楽のよう。
“静けさ”と“深み”をじっくり楽しむ季節です
❄️冬（12月〜2月）――「寒造り」と「燗酒」の極上シーズン
日本酒造りの最盛期、それが冬です❄️
寒冷な空気が雑菌を抑え、きれいな発酵をもたらします。
杜氏たちは「一冬一仕込み」と呼ばれる伝統のリズムで、
丁寧に酒を育てていきます
️おすすめタイプ
【純米酒・本醸造の燗酒】
→ 冷える夜にぴったり。おでんや鍋と相性最高
お米の旨味と香りが温度とともにふくらみます。
【にごり酒】
→ 冬の定番！とろりとした口当たりと甘みが特徴
デザート感覚で楽しめる優しい味わい
【新酒（しんしゅ）】
→ 搾りたてのフレッシュな味をそのまま瓶詰め！
年末の祝い酒にもぴったり✨
燗酒の奥深さ
お燗の温度には、段階があります
️30℃：日向燗（ひなたかん）
️40℃：ぬる燗
️45℃：上燗（じょうかん）
️50℃：熱燗（あつかん）
温度ごとに香りと味が変わるのが、日本酒の面白さ
冬の夜、湯気の向こうに見える酒の輝き――
それは一年を締めくくるご褒美です❄️✨
四季とともに生きる日本酒文化
日本酒は、季節を映す鏡のような存在です
春は花のように香り、
夏は水のように清らかに、
秋は実りのように豊かに、
冬は火のように温かく。
四季の移ろいを五感で感じながら、
その時々の旬を味わう――。
それが日本酒の“真の楽しみ方”なのです✨
️まとめ：一年を通して味わう「日本酒の旅」
春：しぼりたての生酒で“始まり”を祝う
☀️ 夏：冷やして“涼”を味わう
秋：ひやおろしで“熟成の旨み”を堪能
❄️ 冬：燗酒で“心を温める”
日本酒は、一年を通して人の心に寄り添う飲みもの。
グラスの中に、四季の風景がある――
そんな豊かさを感じながら、今日も一杯✨
